Качество посадочного материала является критически важным параметром для получения хорошего урожая. При выборе посадочного материала необходимо придерживаться следующих правил:
Обновление. Картофель быстро вырождается и накапливает источники инфекций. На 3-4 цикле посадки одного материала качество и количество урожая могут сильно упасть (даже в случае соблюдения технологий выращивания в течение этих лет). Рекомендуется полностью обновлять семенной материал не реже одного раза в 3 года;
Отбраковка. Перед посадкой необходимо провести полную ревизию семян, удалить все клубни с симптомами заболеваний. Поражённый клубень не только не прорастёт в здоровое растение, но и станет дополнительным источником инфекции на поле;
Подготовка с посадке. Предпосадочная обработка клубней фунгицидами позволит защитить будущие растения от множества болезней и вредителей, в том числе тех, с которыми невозможно бороться в вегетационный период. Например:

• Престиж (предпосадочная обработка против проволочника, колорадского жука, тлей – переносчиков вирусов);
• Максим (предпосадочная обработка против ризоктониоза и фузариоза).

Прогрев и проращивание семян. За 2-3 недели до посадки рекомендуется поместить посадочный материал в тёплое место с доступом солнечных лучей для прогрева и проращивания. Данный процедура позволит ускорить появление всходов растений и снизить вероятность их заражения на этом этапе.

Значение правильной подготовки почвы для получения качественного урожая картофеля не менее важно, чем подготовка семян. Одной из основной задач при подготовке поля к посадке является снижение количества первичных источников инфекции в почве - почвообитающих паразитов.
При подготовке поля рекомендуется придерживаться следующих правил:

• При выборе места для посадки картофеля избегать переувлажнённых полей в низинах, а также плохо проветриваемых и затенённых участков;
• Не выращивать картофель на одном и том же месте 2 года подряд (!!!), стараться придерживаться длинных схемы севооборота "три к одному" и более - перед повторным выращиванием картофеля сделать паузу в 3 года и более, в течение которых не выращивать на данном поле любые паслёновые культуры (картофель, томаты, баклажаны);
• В сезон, предшествующий посадке картофеля, высадить на поле сидератные культуры, например горчицу. Важно - при начале цветения сидерата поле необходимо запахать с переворачиванием пластов или перекопать лопатой, чтобы растения оказались под слоем земли для их полной минерализации (перегнивания).
• После уборки урожая провести глубокую вспашку поля для вымерзания почвообитающих паразитов, замерзания и минерализации растительных остатков.

Нельзя высаживать картофель в недостаточно прогретую землю, это может создать благоприятные условия для заражения картофеля, а также замедлит появление всходов. Необходимо, чтобы почва прогрелась минимум до 8 градусов!

Высаживать картофель рекомендуется рядками с формированием возвышающихся гряд. Оптимальное расстояние между рядами 75-80 сантиметров, для семенных посадок - 90 см. Расстояние между кустами в рядке - 30-35 см.
Во время посадки промышленные сельхозтоваропроизводители часто проводят припосадочную защитную обработку специальными пестицидами (фунгицидного и инсектицидного действия). Это очень эффективное и полезное мероприятие, но, к сожалению, припосадочные фунгициды не разрешены для применения в личных подсобных хозяйствах.
В личных подсобных хозяйствах для защиты от болезней и борьбы с насекомыми можно использовать препараты для предпосадочной обработки, разрешённые для применения в ЛПХ. Например, Табу ТРИО.

Наиболее важной и сложной задачей в период вегетации является защита растений от фитофтороза и альтернариоза - самые опасные и экономически значимые болезни картофеля.
Фитофтороз может поражать растений на любых этапах их развития, но опасность заражения возникает преимущественно в теплые (не жаркие) периоды с повышенной влажностью. Поскольку при борьбе с фитофторозом необходимо проводить профилактические защитные обработки (с целью недопущения заражения растений), то опрыскивания надо проводить накануне дней с влажными умеренными погодными условиями. Промышленные производители используют "рутинные схемы" или составляют адаптивные программы защиты при помощи компьютерных систем поддержки принятия решений по борьбе с заболеваниями растений.

При отсутствии возможности использовать промышленные системы поддержки принятия решений, для эффективной защиты рекомендуется придерживаться следующих правил:

• Внимательно следить за прогнозом погоды. Если в ближайшие 5-7 дней ожидается формирование благоприятных для развития фитофтороза погодных условий (дневная температура преимущественно в районе 15-20 градусов, временами дожди), то необходимо провести профилактическую протовофитофторную обработку;
• В случае продолжительного благоприятного для фитофтороза периода обработки необходимо проводить раз в 6-7 дней;
• На различных фенологических фазах развития растений использовать препараты, наиболее эффективные для данного этапа (см следующий раздел "Подбор средств защиты от болезней");
• Стараться не обрабатывать растения одним препаратом два раза подряд и не допускать более 3-х обработок одним препаратом за сезон (чтобы у возбудителей не выработалась устойчивость к действующим веществам препаратов);
• После начала цветения следить за появлением симптомов альтернариоза. В случае появления симптомов, обработать препаратом против альтернариоза.

Внимание! Все работы по обработке полей фунгицидами должны проводиться совершеннолетними людьми! При обработке необходимо строго соблюдать указанные на упаковке правила,

На ранних этапах развития растений (от появления всходов до смыкания ботвы в рядках) для защиты от фитофтороза рекомендуется использовать препараты с действующими веществами контактного или трансламинарного действия. Например:

• Ордан,
• Бронекс,
• Купролюкс,
• Танос,
• Курзат,
• Ревус

В период быстрого роста ботвы (после смыкания ботвы в рядках и до начала цветения) рекомендуется использовать препараты с действующими веществами системного действия. Например:

• Оксихом,
• Протон Экстра,
• Хомоксил,
• Консенто.

Когда наступит фаза цветения, целесообразно вернуться к трансламинарным и контактным препаратам. Например:

• Ревус,
• Танос,
• Профит Голд,
• Ордан,
• Абига-Пик,
• Бордосская смесь,
• Курзат,
• Хом

Но на этом этапе возрастает риск появления альтернариоза. В случае появления симптомов этого заболевания необходимо провести обработки препаратами, действующими против алтернариоза (Раёк), либо действующих комплексно против альтернариоза и фитофтороза (Танос или Профит Голд).
Растения должны быть защищены от фитофтороза и на этапе увядания ботвы. Это необходимо, чтобы избежать заражения сформировавшихся клубней на финальной фазе развития растения и во время уборки. На данном этапе важно использовать препараты контактного или трансламинарного действия, не проникающие в сосудистую систему растений. Например:

• Ревус
• Танос
• Профит Голд
• Ордан
• Курзат
• Абига-Пик
• Бордосская смесь
• Хом

В течение вегетационного периода рекомендуется провести 2-3 окучивания растений. Это мероприятие решает сразу две задачи:

• Позволяет поддерживать форму гряд, что способствует формированию здорового и обильного урожая;
• Препятствует развитию сорных растений, которые не только конкурируют с картофелем за влагу и питательные вещества, но и привлекают насекомых, являющихся переносчиками вирусов (векторами).

Для борьбы с сорняками промышленные производители используют специальные препараты - гербициды. В условиях личного подсобного хозяйства целесообразно ограничиться окучиванием и прополкой.
Важно - до и после проведения окучивания рекомендуется провести дезинфекцию рабочео инструмента (например слабым раствором марганцовки).

Наиболее распространённым вредителем картофеля является колорадский жук. Также угрозу для картофеля представляют проволочник и совки. Для борьбы с ними выпускается множество препаратов (инсекитицидов), в том числе разрешённых для применения в личных подсобных хозяйствах.
Для эффективной борьбы с колорадским жуком необходимо вовремя обнаружить кладки яиц вредителя и оперативно провести защитную обработку. Если противоинсектицидная обработка была проведена во время посадки, то скорее всего вредители не будут угрожать посадкам в течение всего вегетационного периода.

Картофельные клубни примерно на 75% состоят из воды. Соответственно обеспеченность почвы влагой является очень важным условием для получения качественного и обильного урожая. Промышленные сельхозтоваропроизводители, особенно выращивающие картофель на промпереработку (чипсы и картофель фри), стараются все свои поля оборудовать системами искусственного полива.
Наиболее важно обеспечить картофель влагой на этапе формирования клубней - после цветения. В случае особенно засушливой погоды также целесообразно осуществить полив растений и на более ранних фазах.

Фитосанитарные прочистки являются важным элементом борьбы с вирусными заболеваниями. Это обязательное агротехническое мероприятие, используемое в промышленных семенных хозяйствах. В условиях личного подсобного хозяйства их можно проводить и на продовольственных посадках.
Задача фитосанитарной прочистки - удалить с поля растения с явными признаками аномального развития (курчавость, деформация, скрученность или пятнистость листьев, отставание в развитии и карликовость растения...) Как правило, это является признаком наличия вирусных заболеваний, приводящих к большим потерям урожая. Также поражённые вирусами клубни не годятся для использования в качестве семенного материала, так как они теряют способность всходить.
При обнаружении "аномальных" растений рекомендуется полностью и аккуратно удалить их.

Убирать урожай желательно в сухую и тёплую погоду, после завершения естественного увядания ботвы. Промышленные сельхозтоваропроизводители за 10 дней до уборки проводят десикацию - обработку растений специальными препаратами, ускоряющими процесс увядания ботвы (десикантами). Таким образом они решают несколько задач:

• Разрушаются остатки сочной ботвы, мешающие механической уборке;
• Питательные вещества из листвы и стеблей уходят в клубни;
• У клубней также происходит формирование прочной кожуры, защищающей их во время уборки и при хранении.

К сожалению, у настоящий момент не существует десикантов, разрешённых для применения в личных подсобных хозяйствах. Тем не менее, уборку желательно проводить когда ботва увяла.
Если на поле сложились благоприятные для развития фитофтороза погодные условия, то за 7-10 дней до уборки рекомендуется провести защитную обработку контактными препаратами (см Подбор средств защиты от болезней). Это необходимо, чтобы избежать заражения сформировавшихся клубней на финальной фазе развития растения и во время уборки.

Во время уборки урожая необходимо стремиться минимизировать травмирование клубней. Также желательно аккуратно убирать ботву, не допуская её контакта с клубнями, для минимизации вероятности заражения возбудителями, находящимися на ботве.
Так как на листве и стеблях могут находиться возбудители болезней, сохраняющие способность развиваться даже после полного разложение растительных остатков (например, ооспоры фитофтороза способны сохраняться в почве более 5 лет!), то все остатки ботвы желательно с поля убрать и сжечь.
После уборки поле рекомендуется засеять сидератной культурой (например, горчицей). Когда горчица вырастет до 15-20 сантиметров, поле необходимо перекопать с переворачиванием пластов, не разбивая комки, или провести глубокую вспашку.

Перед закладкой на хранение картофель необходимо подсушить и перебрать - удалить все клубни с симптомами болезней.
Промышленные сельхозтоваропроизводители при закладке на хранение сначала проводят "лечебный" этап (в течение 15-20 дней выдерживают урожай при температуре 18-20 С), а затем плавно охлаждают его на 0,5 - 1,0 градус в день. Также крайне важно поддерживать стабильную влажность в хранилище, в районе 90-95%.
Данные условия невозможно выдержать в условиях личного подсобного хозяйства (при хранении в погребе). Но надо стрататься выдерживать базовые условия - хранить картофель в тёмном, прохлажном, вентилируемом месте, не допуская образования капельной влаги.